Name: Rezept für Linsen Chili
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 300 g Zwiebel(n); 250 g Tellerlinsen; 2 Knoblauchzehe(n); 1 rote Paprikaschote(n); 1 gelbe Paprikaschote(n); 1 Dose Tomate(n); 3 EL Öl; 500 g Rinderhackfleisch; Salz; Pfeffer; 1,5 EL Chilipulver; 2,5 Kreuzkümmel; 1,5 TL Oregano; 2 Lorbeerblatt; 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 150 g Cheddar

Zutaten für Linsen Chili

Grundzutaten

250 g Tellerlinsen
3 EL Öl

Fleisch

500 g Rinderhackfleisch

Milchprodukte

150 g Cheddar

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

Arbeitsschritte für Linsen Chili

Zwiebeln schälen und fein hacken. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und fein würfeln.
Die Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
Paprikawürfel und Linsen zugeben und kurz mitbraten.
Die Tomaten aus der Dose zugeben und mit einem Esslöffel zerdrücken. Gewürze und Kräuter (Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel, Oregano und Lorbeerblätter) zugeben und gut vermengen.
Chili zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Den Cheddar grob reiben.
Mit Chili abschmecken und eventuell nachwürzen. Die Lorbeerblätter entfernen.
Chili in Schalen anrichten und mit Frühlingszwiebeln und Cheddar bestreuen.