Name: Rezept für Linsen Makkaroni mit Tomaten Kräuter Sauce
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Knoblauchzehe(n); 1 Zwiebel(n); 1 Möhre(n); 1 Stange(n) Staudensellerie; 1 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 150 g rote Linsen; 400 g passierte Tomate(n) (oder gehackte Tomate(n), Dose); 250 ml Gemüsebrühe; 1 EL italienische Kräuter (Basilikum, Oregano); Salz; Pfeffer

Zutaten für Linsen Makkaroni mit Tomaten Kräuter Sauce

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1 Knoblauchzehe(n)
1 EL italienische Kräuter (Basilikum, Oregano)
Salz
Pfeffer

Gemüse & Obst

1 Zwiebel(n)
1 Möhre(n)
1 Stange(n) Staudensellerie

Arbeitsschritte für Linsen Makkaroni mit Tomaten Kräuter Sauce

Knoblauch, Zwiebel, Möhre und Sellerie schälen und fein würfeln.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten.
Tomatenmark zugeben und kurz mitdünsten.
Linsen, Tomatenmark und Gemüsebrühe zugeben und gut vermischen.
Sauce aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
Italienische Kräuter zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Makkaroni nach Packungsanweisung kochen.
Die Sauce über die Makkaroni geben und servieren.