Name: Rezept für Linsenbowl mit Mozzarella
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: international
Ingredients: 100 g Rucola; 1 Mango(s); 1 Avocado(s); 100 g Mozzarella; 2 TL Pinienkerne; 1/2 Orange(n); 1 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico Bianco; 1 TL Ahornsirup; Salz; Pfeffer

Zutaten für Linsenbowl mit Mozzarella

Getränke

1 EL Balsamico Bianco
1 TL Ahornsirup

Milchprodukte

100 g Mozzarella

Nüsse & Samen

2 TL Pinienkerne

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Linsenbowl mit Mozzarella

Die Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
Mango und Avocado schälen und würfeln.
Orange auspressen und den Saft mit Olivenöl, Balsamico Bianco und Ahornsirup verrühren.
Die Rauke waschen und auf zwei Schüsseln verteilen.
Die Linsen, die Mango und die Avocado auf dem Rucola anrichten.
Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und auf die Teller verteilen.
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl rösten und auf die Teller verteilen.
Die Orangen-Olivenöl-Mischung über die Schalen gießen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.