Name: Rezept für Low Carb Avocado Pizza
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: international
Ingredients: 60 g Mandelmehl; 80 g Leinsamenmehl; 40 g Sojamehl; 40 g Flohsamenschalen; 60 ml warmes Wasser; 1 TL Zucker; 25 g frische(s) Hefe; 120 ml Milch; 60 g Butter; 1 Ei(er); 0,5 TL Salz; 200 g Frischkäse; 3 reife Avocado(s); Meersalz und Pfeffer

Zutaten für Low Carb Avocado Pizza

Milchprodukte

200 g Frischkäse

Gewürze & Kräuter

Meersalz und Pfeffer

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Low Carb Avocado Pizza

Mandelmehl, Leinsamenmehl, Sojamehl und Flohsamenschalen in einer Schüssel mischen.
In einer anderen Schüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe mischen und 5 Minuten stehen lassen.
Milch und Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Die Milch-Butter-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren.
Ei und Salz zugeben und zu einem Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Frischkäse auf den Teig streichen und die Avocado-Mischung darauf verteilen.
Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Minuten backen.