Name: Rezept für Low Carb Blumenkohlcremesuppe
Prep time: PTM
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Blumenkohl; 1 Zwiebel(n); 400 ml Gemüsebrühe; 1 Zitrone(n); Salz; Pfeffer; Olivenöl

Zubereitungszeit
25 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
2

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Suppe

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4,7

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Arbeitsschritte für Low Carb Blumenkohlcremesuppe

Blumenkohl in kleine Röschen schneiden, Zwiebel fein hacken.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Die Blumenkohlröschen zugeben und kurz mitdünsten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.
Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zitrone auspressen und den Saft in die Suppe geben.
Die Suppe noch einmal kurz aufkochen und servieren.