Zubereitungszeit
25 Min.
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Portionen
1 Portion(en)
Mahlzeit
Mittagessen
Art
Suppe
15 Bewertungen
4,5
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Zutaten für Magische Kohlsuppe

Grundzutaten

  • 1 Lauchstange
  • 1 Ingwer 3cm
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 2 l Wasser

Gewürze & Kräuter

  • 1 EL Kümmel
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Prise Pfeffer

Gemüse & Obst

  • 6 Frühlingszwiebeln frisch
  • 2 Dosen Tomaten
  • 1 Weißkohl frisch
  • 2 Paprika grün
  • 1 Bund Staudensellerie
  • 1 Bund Petersilie

Arbeitsschritte für Magische Kohlsuppe

  1. Frühlingszwiebeln, Weißkohl, Paprika, Sellerie, Lauch und Ingwer klein schneiden.
  2. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und brate darin die Frühlingszwiebeln, den Weißkohl, die Paprika, den Sellerie, die Lauchstange und den Ingwer an.
  3. Gib die Tomaten und das Wasser dazu und lass alles köcheln.
  4. Kümmel, Lorbeerblätter, Pfeffer und Salz dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Petersilie zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Die zauberhafte Kohlsuppe mit frischem Brot servieren.

Nährwerte für Magische Kohlsuppe á 100 g

  • Kalorien 70 kcal
  • Fett 4 g
  • Kohlenhydrate 8 g
  • Eiweiß 2 g

Rezept von

Sandro

"Für eine extra Portion Geschmack, kann man noch etwas geräuchertes Paprikapulver hinzufügen."