Name: Rezept für Makrele Bowl mit Grünem Spargel und Reis
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 200 g Parboiled Reis; Salz; 200 g Pak Choi (1 Pak Choi); 1 EL Sesamöl; 150 g Thai-Spargel; 150 g Baby-Maiskolben; 1 Salatgurke(n); 100 g Alge(n)- Salat; 250 g Räuchermakrele (ohne Haut und Gräten); 1 Hand Korianderblätter (5 g); 2 TL Sesam (10 g); 2 Limette(n)

Zutaten für Makrele Bowl mit Grünem Spargel und Reis

Grundzutaten

200 g Parboiled Reis
Salz

Gewürze & Kräuter

1 EL Sesamöl
1 Hand Korianderblätter (5 g)
2 TL Sesam (10 g)

Gemüse & Obst

Fisch

250 g Räuchermakrele (ohne Haut und Gräten)

Arbeitsschritte für Makrele Bowl mit Grünem Spargel und Reis

Den Reis in Salzwasser kochen, bis er gar ist. Abgießen und beiseite stellen.
Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Thai-Spargel waschen und in Stücke schneiden. Die Babymaiskolben abtropfen lassen. Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Pak Choi und Thai-Spargel darin weich dünsten.
Die geräucherte Makrele in kleine Stücke schneiden.
Seetang in einer Schüssel mit kaltem Wasser waschen und abtropfen lassen.
Den Reis auf vier Schüsseln verteilen und mit dem Gemüse, der Räuchermakrele, den Algen und den Gurkenscheiben anrichten.
Mit Korianderblättchen und Sesam bestreuen und mit Limettensaft beträufeln.