Name: Rezept für Marzipankissen
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 40
Cuisine: deutsch
Ingredients: 300 g Mehl; 100 g Puderzucker; 200 g Butter, kalt, in Stücken; 2 Eier, getrennt; 1 Prise Salz; 300 g Marzipanrohmasse; 2 EL Zitronensaft; 8 Tropfen Bittermandelaroma

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
40

Mahlzeit
Dessert

Art
Kuchen

48 Bewertungen

4,1

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Arbeitsschritte für Marzipankissen

Mehl, Puderzucker, Butter, Salz und Bittermandelaroma in eine Schüssel geben und mit den Fingern zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu einem Rechteck formen, und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Marzipanrohmasse in Stücke zupfen, mit, Zitronensaft, Eiweiß sowie Bittermandelaroma cremig rühren.
Mürbeteig von der langen Seite aus in 4 gleich große Stücke schneiden.
Die Teigstreifen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick und 8 cm breit ausrollen.
Die Marzipanmasse auf die Teigstreifen geben.
Teig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle in Stücke schneiden.
Die Stücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180 °C backen.
Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Kekse mit Puderzucker bestäuben und servieren.