Name: Rezept für Matcha-Kuchen
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: japanisch
Ingredients: 170 g weiche Butter; 100 g Zucker; 2 EL Vanillezucker; 2 Ei(er); 2 EL Matcha Pulver; 220 g Mehl; 2 TL Backpulver; 3 EL Milch

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
8 Portionen

Mahlzeit
Dessert

Art
Kuchen

25 Bewertungen

4,5

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Arbeitsschritte für Matcha-Kuchen

Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät cremig rühren.
Die Eier einzeln unterrühren.
Matcha-Pulver zugeben und gut verrühren.
Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen und langsam unter die Butter-Matcha-Mischung rühren.
Die Milch dazugeben und gut verrühren.
Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Das Mark zur Kuchenmasse geben und gut verrühren.
Die Kuchenmasse in die vorbereitete Kuchenform geben und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen.
Den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Den Matcha-Kuchen servieren und genießen!