Name: Rezept für Schokoladen-Mousse-Kuchen
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 0 Portion
Cuisine: deutsch

Zutaten für Schokoladen-Mousse-Kuchen

Arbeitsschritte für Schokoladen-Mousse-Kuchen

Den Kuchenboden in eine 20 cm Springform geben und den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Eier trennen und das Eiweiß mit 3 Esslöffeln warmem Wasser steif schlagen.
Zucker und Vanillepaste unter das Eigelb rühren und das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben.
Mehl, Speisestärke, Backkakao, gemahlene Haselnüsse, Backpulver und Salz mischen und unter die Eimasse heben.
Den Teig in die Springform füllen und ca. 25 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen.
Für die Füllung die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Milch und Zucker verrühren.
Die Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Schokoladenmasse rühren.
Sahne steif schlagen und unter die Schokoladenmasse heben.
Die Füllung auf den Tortenboden geben und mindestens 2 Stunden kühl stellen.
Für die Glasur die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Butter und Öl unterrühren.
Die Glasur über die Füllung gießen und mit gehackten Haselnüssen oder Krokant bestreuen.