Name: Rezept für Meringen
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 4 Eiweiß; 1 Prise Salz; 200 g Staubzucker

Zubereitungszeit
45 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
1 Portionen

Mahlzeit
Dessert

Art
Kuchen

17 Bewertungen

4,7

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Zutaten für Meringen

Grundzutaten

4 Eiweiß

Gewürze & Kräuter

1 Prise Salz
2 Tr Zitronensaft

weitere Zutaten

200 g Staubzucker

Arbeitsschritte für Meringen

Eiweiß in einer Schüssel steif schlagen.
Salz zugeben und weiter schlagen.
Puderzucker langsam einrieseln lassen und weiterschlagen.
Zitronensaft zu der steifen Eiweißmasse geben
die fertige Masse in einen Spritzbeutel geben oder mit dem Löffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Für ca. 70 - 120 min. bei 100°C im Backofen trocken lassen.
Wichtig: einen Kochlöffel in die Backofentür klemmen damit die Feuchtigkeit entweichen kann!
Die Meringen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.