Name: Rezept für Möhren Kichererbsen Salat
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: international
Ingredients: 4 Karotte(n); 1 Rote Zwiebel(n); 100 g Dattel(n) (entsteint); 1 Dose Kichererbsen; 25 g Mandelstifte; 50 g Blattspinat; 1 EL Honig; 1 EL Olivenöl; 2 TL Baharat; 0,5 TL Kurkuma; 0,5 Bund Petersilie; Salz; Pfeffer; Olivenöl

Zutaten für Möhren Kichererbsen Salat

Grundzutaten

1 EL Honig
1 EL Olivenöl
Olivenöl

Gewürze & Kräuter

2 TL Baharat
0,5 TL Kurkuma
Salz
Pfeffer

Gemüse & Obst

Nüsse & Samen

25 g Mandelstifte

Arbeitsschritte für Möhren Kichererbsen Salat

Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Datteln in kleine Stücke schneiden. Spinat waschen und trocken tupfen.
Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen und abspülen.
Mandelstifte in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
Für das Dressing Honig, Olivenöl, Baharat, Kurkuma, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Möhren, Zwiebel, Datteln, Kichererbsen und Blattspinat in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing mischen.
Die Petersilie grob hacken und über den Salat streuen.
Mandelblättchen über den Salat streuen und servieren.