Name: Rezept für Mohn Torte
Prep time: PTM
Cook time: 150 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: österreichisch
Ingredients: 1 TL Backpulver; 6 Ei(er) (getrennt); 110 g Haselnüsse; 14 g Kristallzucker; 150 g Margarine; 210 g Mohn (gemahlen); 150 g Staubzucker; 7 Bl Gelatine; 500 ml Schlagobers (geschlagen); 50 g Staubzucker; 2 Pck Topfen; 1 Pck Vanillezucker; 1 Zitronensaft und Schale; 5 Bl Gelatine; 200 g Himbeere(n)

Zutaten für Mohn Torte

Grundzutaten

1 TL Backpulver
150 g Margarine

Gemüse & Obst

1 Zitronensaft und Schale
200 g Himbeere(n)

Milchprodukte

150 g Staubzucker
500 ml Schlagobers (geschlagen)
2 Pck Topfen
1 Pck Vanillezucker

Nüsse & Samen

110 g Haselnüsse
210 g Mohn (gemahlen)

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Mohn Torte

Backofen auf 180 °C vorheizen.
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten und beiseite stellen.
Die Eigelbe mit dem Kristallzucker schaumig rühren.
Die Margarine schmelzen und unter die Eigelb rühren.
Mohn, Puderzucker und Backpulver zugeben und gut verrühren.
Das Eiweiß steif schlagen und unter die Eigelb-Mohnmasse heben.
Die Haselnüsse unterheben.
Die Masse in eine gefettete und bemehlte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Den Rahm steif schlagen.
Puderzucker, Topfen, Vanillezucker, Zitronensaft und -schale dazugeben und gut verrühren.
Die Gelatine ausdrücken und in einem Topf bei kleiner Hitze auflösen.
Die Gelatine unter die Creme rühren.
Die Himbeeren waschen und in eine Schüssel geben.
Puderzucker dazugeben und gut verrühren.
Die Himbeeren auf dem Mohnkuchen verteilen.
Die Creme auf die Himbeeren geben und glatt streichen.
Die Torte ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.