Name: Rezept für Muscheln in Weißwein
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: mediterran
Ingredients: 4 Knoblauchzehe(n); 3 kg Miesmuschel(n); 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 ml Wasser; 500 ml Weißwein; 2 Zwiebel(n)

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
3 Portionen

Mahlzeit
Abendessen

Art
Hauptgericht

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4,8

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Arbeitsschritte für Muscheln in Weißwein

Die Muscheln unter fließendem Wasser gründlich waschen und die Bärte entfernen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Die Muscheln zugeben und kurz mitdünsten.
Mit Weißwein und Wasser ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Topf mit einem Deckel verschließen und die Muscheln bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen, bis sie sich geöffnet haben.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
Die Miesmuscheln mit der Petersilie bestreuen und servieren.