Name: Rezept für Tomaten Mozzarella Pizza
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Mehl; 30 g Hefe; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 250 ml warmes Wasser; Zutaten für den Belag; 400 g Coktailtomaten; 150 g geriebener Emmentaler; 250 g Mozzarella; 2 EL Olivenöl; 1/2 Bund Basilikum; Salz; Pfeffer; 80 g geröstete Pinienkerne

Zutaten für Tomaten Mozzarella Pizza

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

1/2 Bund Basilikum
Salz
Pfeffer

Gemüse & Obst

400 g Coktailtomaten

Milchprodukte

150 g geriebener Emmentaler
250 g Mozzarella

Nüsse & Samen

80 g geröstete Pinienkerne

weitere Zutaten

Zutaten für den Belag
2 EL Olivenöl

Arbeitsschritte für Tomaten Mozzarella Pizza

Mehl, Hefe, Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben und mischen.
Langsam das lauwarme Wasser zugeben und alles zu einem Teig verkneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Cocktailtomaten halbieren und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Den Teig mit 2 EL Olivenöl bepinseln und mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
Die halbierten Cocktailtomaten und die Mozzarellascheiben darauf verteilen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Minuten backen.
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum und gerösteten Pinienkernen bestreuen.

Nährwerte für Tomaten Mozzarella Pizza á 100 g

Kalorien 250 kcal
Kohlenhydrate 30 g
Fett 10 g
Eiweiß 10 g

Rezept von

Markus

"Für eine knusprige Kruste den Teig vor dem Belegen mit Olivenöl bepinseln."

Rezept für Tomaten Mozzarella Pizza