Name: Rezept für Orangen-Scones
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: britisch
Ingredients: 150 g Butter; 600 g Dinkelfeinmehl; 1,5 Pck Weinsteinbackpulver; 130 g Staubzucker; 100 g Orangeat; 150 g Schlagobers; 220 g Milch; 1 TL Salz; etwas Orangenschale; etwas Cointreau; 1 Ei(er)

Zutaten für Orangen-Scones

Grundzutaten

600 g Dinkelfeinmehl
150 g Butter
1,5 Pck Weinsteinbackpulver
1 Ei(er)

Milchprodukte

150 g Schlagobers
220 g Milch

Gemüse & Obst

100 g Orangeat
etwas Orangenschale

weitere Zutaten

130 g Staubzucker
1 TL Salz
etwas Cointreau

Arbeitsschritte für Orangen-Scones

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter in kleine Stücke schneiden und mit Dinkelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
Puderzucker, Orangeat und Orangenschale dazugeben und gut verrühren.
Schlagsahne, Milch, Cointreau und Ei in einer separaten Schüssel verquirlen.
Die flüssigen Zutaten zur Mehlmischung geben und alles zu einem Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher (ca. 6 cm Durchmesser) Scones ausstechen.
Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.