Name: Rezept für Original Cigköfte
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 28
Cuisine: türkisch
Ingredients: 150 g passierte Tomaten; 400 g feiner Bulgur; 4 EL Tomatenmark; 2 EL Paprikamark; 1 1/2 EL Isot Chili; 1 EL Sumach; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Cayennepfeffer; 1 1/2 TL Salz; 1/2 TL schwarzer Pfeffer; 1 Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 20 g Petersilie; 2 EL Olivenöl; 2 EL Granatapfelsirup; Salat; Fladenbrot; Zitrone; Granatapfelsirup

Zutaten für Original Cigköfte

Grundzutaten

Gemüse & Obst

1 Zwiebel
2 Zehe Knoblauch
20 g Petersilie

Nüsse & Samen

Schwarzkümmel

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Original Cigköfte

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
Tomatenmark, passierte Tomaten, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, schwarzen Pfeffer, Sumach, Isot-Chili und Salz zugeben und gut verrühren.
Bulgur zugeben und gut vermischen.
Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Petersilie zugeben und gut verrühren.
Auf einem Teller anrichten und mit Granatapfelsirup, Salat, Fladenbrot und Zitrone servieren.