Zubereitungszeit
20 Min.
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Portionen
12 Stück
Mahlzeit
Dessert
Art
Süßspeise
10 Bewertungen
4,5
Danke

Zutaten für Original Crepes

Grundzutaten

  • 250 g Mehl
  • 1 Prise Salz

Gewürze & Kräuter

  • 1 Pck Vanillezucker

Milchprodukte

  • 50 g Butter
  • 500 ml Milch
  • 4 Eier

weitere Zutaten

  • 1 EL Cognac

Arbeitsschritte für Original Crepes

  1. Butter in einer Pfanne schmelzen und abkühlen lassen.
  2. Mehl, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel mischen.
  3. In einer anderen Schüssel Milch, Eier und Cognac verquirlen.
  4. Die flüssigen Zutaten langsam zur Mehlmischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Die zerlassene Butter zum Teig geben und nochmals gut verrühren.
  6. Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  7. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit Butter einfetten.
  8. Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
  9. Die Crêpes von beiden Seiten goldbraun backen.
  10. Die fertigen Crêpes auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Nutella, Marmelade oder frischem Obst servieren. Guten Appetit!

Nährwerte für Original Crepes á 100 g

  • Kalorien 250 kcal
  • Fett 11 g
  • Kohlenhydrate 28 g
  • Eiweiß 8 g