Name: Rezept für Original Panna Cotta
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 3 Blatt Gelatine; 400 ml Schlagsahne; 1 Vanilleschote(n); 2 EL Zucker; 100 g Himbeere(n) ( , gefroren); 2 EL Wasser; 100 g Mango(s) ( , gefroren)

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4

Mahlzeit
Nachtisch

Art
Dessert

49 Bewertungen

4,3

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Zutaten für Original Panna Cotta

Arbeitsschritte für Original Panna Cotta

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Die geschlagene Sahne in einen Topf geben.
Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Beides zur Sahne geben.
Zucker zugeben und unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in die Creme geben. Unter Rühren auflösen.
Die Creme durch ein Sieb streichen und in Förmchen füllen. Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Für das Himbeerpüree die gefrorenen Himbeeren mit 2 EL Wasser in einem Topf erhitzen und pürieren. Durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.
Für das Mangopüree die gefrorene Mango mit 2 EL Wasser in einem Topf erhitzen und pürieren. Durch ein Sieb streichen und auskühlen lassen.
Die Panna Cotta aus den Förmchen stürzen und mit dem Himbeer-Mangopüree servieren.