Name: Rezept für Osterfladen
Prep time: PTM
Cook time: 120 min
Cuisine: deutsch
Ingredients: 100 g Milch; 100 g Sahne; 60 g Butter; 90 g Zucker; 2 Ei(er); 20 g frische Hefe; 1 TL Salz; 500 g Mehl; 70 g Rosinen; Zuckerguss zum Verzieren

Zutaten für Osterfladen

Grundzutaten

Milchprodukte

100 g Milch
100 g Sahne
2 Ei(er)

Nüsse & Samen

gehobelte Mandel(n)

weitere Zutaten

70 g Rosinen
Zuckerguss zum Verzieren

Arbeitsschritte für Osterfladen

Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
Mehl, Zucker, Salz und Butter in einer Schüssel mischen.
Eier und Milch-Hefe-Gemisch zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen und in eine gefettete Schüssel legen.
Den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Rosinen und die gehobelten Mandeln darauf verteilen.
Den Teig zu einem Osterfladen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Den Osterfladen noch ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Osterfladen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.
Den Osterfladen mit Zuckerguss verzieren und servieren.