Name: Rezept für Paprika-Bratkartoffeln
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 Kartoffel(n); 1 Paprika; Butterschmalz; Öl; 2 Ei(er); Salz; Pfeffer; Paprikapulver; Petersilie

Zubereitungszeit
30 Min.

Portionen
2

4 Bewertungen

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Arbeitsschritte für Paprika-Bratkartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Butterschmalz und Öl in einer Pfanne erhitzen.
Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten goldbraun braten.
Paprikawürfel zugeben und weitere 5 Minuten braten.
Eier in einer Schüssel verquirlen und über die Kartoffeln geben.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut vermischen.
Nochmals 5 Minuten braten, bis das Ei gestockt ist.
Mit Petersilie bestreuen und servieren.