Name: Rezept für Paprika-Hackfleisch-Eintopf
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 800 g Kartoffel(n); 3 Paprikaschote(n); 1 Zwiebel(n); 2 Knoblauchzehe(n); 1 EL Olivenöl; 500 g Rinderhackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Rotweinessig; 400 ml Rinderbrühe; 400 g gehackte Tomate(n); 3 EL gehackte Petersilie; 2 EL Paprikagewürz (edelsüß); Salz; Pfeffer

Zutaten für Paprika-Hackfleisch-Eintopf

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

3 EL gehackte Petersilie
2 EL Paprikagewürz (edelsüß)
Salz
Pfeffer

Gemüse & Obst

3 Paprikaschote(n)

Arbeitsschritte für Paprika-Hackfleisch-Eintopf

Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch darin anbraten.
Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und unter Rühren anbraten.
Mit Rotweinessig ablöschen und mit Rindsuppe aufgießen.
Kartoffeln und Paprika zugeben und aufkochen.
Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Gehackte Tomaten dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.