Name: Rezept für Paprika Lauch Auflauf
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 2 Porree; 2 Lauchzwiebel(n); 1 Zucchini(s); 2 Paprika; 200 g Bohne(n) frisch; 1 Zwiebel(n) gewürfelt; 2 Knoblauchzehe(n) gehackt; 4 Kartoffel(n); Pflanzenöl; Salz; Pfeffer; 6 EL Saure Sahne; 125 ml Milch; 6 EL ger. Käse; 2 TL Kräuter der Provence; 2 Karotte(n)

Zutaten für Paprika Lauch Auflauf

Gewürze & Kräuter

2 TL Kräuter der Provence

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Paprika Lauch Auflauf

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser ca. 10 Minuten weich kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Lauch und Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Zucchini und Paprika waschen und klein schneiden. Bohnen putzen und klein schneiden.
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Lauch, Lauchzwiebeln, Zucchini, Paprika und Bohnen zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten.
Kartoffelwürfel unter das Gemüse mischen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence abschmecken.
Sauerrahm und Milch verrühren und über das Gemüse gießen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.