Name: Rezept für Paprikasauce einfach
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: international
Ingredients: 1 rote Paprikaschote(n); 1 gelbe Paprikaschote(n); 1 Zwiebel(n); 1 EL Öl; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Zucker; 400 ml Gemüsebrühe; 1 EL Weißweinessig; 2 TL Edelsüß-Paprika

Zutaten für Paprikasauce einfach

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

2 TL Edelsüß-Paprika

Gemüse & Obst

1 rote Paprikaschote(n)
1 gelbe Paprikaschote(n)
1 Zwiebel(n)

Arbeitsschritte für Paprikasauce einfach

Rote und gelbe Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln.
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Die Paprikawürfel zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten.
Tomatenmark und Zucker zugeben und weitere 2 Minuten dünsten.
Gemüsebrühe, Weißweinessig und Edelsüßpaprika zugeben und gut verrühren.
Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Paprikawürfel weich sind.
In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und zur Sauce geben.
Die Sauce unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Die Paprikasauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce heiß servieren oder in ein verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.