Name: Rezept für Pfannkuchen kalorienarm
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: deutsch
Ingredients: 5 Ei(er); 50 ml Mineralwasser; 100 g Mehl; 200 g Quark; 1 EL Erythrit; 1 Prise Salz; Pflanzenöl zum Ausbacken

Zubereitungszeit
15 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
8

Mahlzeit
Frühstück

Art
Süßspeise

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4,9

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Arbeitsschritte für Pfannkuchen kalorienarm

Trenn die Eier und gib das Eiweiß in eine Schüssel. Das Eigelb in eine andere Schüssel geben.
Gib das Mineralwasser zum Eigelb und verrühre es gut.
Gib das Mehl und eine Prise Salz zur Eigelb-Mineralwasser-Mischung und rühre alles zu einem glatten Teig.
Quark und Erythrit zum Eiweiß geben und mit dem Handrührgerät zu einer steifen Masse schlagen.
Die Eiweißmasse vorsichtig unter den Teig heben.
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
Gib eine kleine Kelle Teig in die Pfanne und backe den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun.
Wiederhole den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.
Serviere die Pfannkuchen mit frischem Obst oder Marmelade. Guten Appetit!