Name: Rezept für Pilz-Quesadillas
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 8 Mais - Tortilla(s); 1 kleine(n) Zwiebel(n); 7 EL Olivenöl; 6 Zehe Knoblauch; 500 g Champignon(s); 4 Blatt Zitronenmelisse; Salz; 1 Prise Chilipulver

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Portion(en)

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

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Arbeitsschritte für Pilz-Quesadillas

Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Zitronenmelisse waschen und fein hacken.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Champignons zugeben und bei mittlerer Hitze weich dünsten.
Zitronenmelisse unterrühren und mit Salz und Chilipulver abschmecken.
Die Tortillas in einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten erhitzen.
Die Champignonmischung auf den Tortillas verteilen und die Tortillas zusammenklappen.
Die Quesadillas in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.
Die Quesadillas vierteln und servieren.