Name: Rezept für Rote Beete Salat
Prep time: PTM
Cook time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 kg Rote Bete (roh); 1 Zwiebeln; 100 ml Weinessig; 3 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Zucker; 1 TL Salz; 0,5 TL Pfeffer; 1/2 TL Kümmel

Zubereitungszeit
35 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
5

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Salat

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Arbeitsschritte für Rote Beete Salat

Bei den Roten Bete die Wurzel und die Stiele entfernen. Nicht zu viel abschneiden damit sie nicht ausblutet.
Nun die Rote Bete auf niedriger Temperatur kochen.
Wenn die Rote Bete gar sind Schale abziehen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Rote Bete und Zwiebeln in die Schüssel geben und gut mischen.
Weinessig, Sonnenblumenöl, Zucker, Salz, Pfeffer und Kümmel in einer Schüssel verrühren.
Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Petersilie unter den Salat mischen.
Dressing über die Rote Bete gießen und vorsichtig vermengen.