Name: Rezept für Pilz-Ramen
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 300 g Tofu; 6 EL Sojasauce; 6 EL Chili Sauce; 1 Bund Schnittlauch; 1,3 l Brühe; 100 g braune Champignon(s); 250 g Ramen Nudeln; 100 g Gemüse; 1 EL schwarzer Sesam

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Leicht

Portionen
4

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

7 Bewertungen

4,6

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Arbeitsschritte für Pilz-Ramen

Die Brühe in einem Topf aufkochen.
Die Ramen-Nudeln in die Brühe geben und 3-4 Minuten kochen, bis sie weich sind.
In der Zwischenzeit den Tofu in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun anbraten.
Die Champignons in Scheiben schneiden und zum Tofu in die Pfanne geben. Weitere 2-3 Minuten braten.
Das Gemüse klein schneiden und in die Pfanne geben. Weitere 2-3 Minuten braten.
Sojasauce und Chilisauce in die Pfanne geben und gut verrühren.
Schnittlauch fein schneiden und beiseite stellen.
Die Nudeln aus der Brühe nehmen und in eine Schüssel geben.
Die Tofu-Gemüse-Mischung über die Nudeln geben.
Die Brühe über die Nudeln und die Tofu-Gemüse-Mischung gießen.
Mit Sesam und Schnittlauch garnieren und servieren.