Name: Rezept für Pizza Margherita
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 250 g Mehl; 0,5 Würfel Hefe; 0,5 TL Zucker; 1 TL Salz; Olivenöl; Mehl; 4 kg Flaschentomate; 500 g Mozzarella; 1 Hand Basilikum

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
4

Mahlzeit
Mittagessen

Art
Hauptgericht

27 Bewertungen

4,2

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Arbeitsschritte für Pizza Margherita

Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung eindrücken.
Die Hefe in 100 ml lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen.
Zucker und Salz zugeben und mit einem Löffel verrühren.
Nach und nach 150 ml lauwarmes Wasser und 2 EL Olivenöl zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
In der Zwischenzeit die Flaschentomaten grob hacken und in einem Topf bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Tomatensoße auf dem Teig verteilen.
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf der Pizza verteilen.
Die Pizza im vorgeheizten Backofen bei 220°C 15-20 Minuten backen.
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garnieren.