Name: Rezept für Pizzasauce
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: italienisch
Ingredients: 2 Zwiebel(n); 1-2 Knobauchzehen; 20 g Olivenöl; 1 Dose Tomate(n), (400 g); 140 g Tomatenmark; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL geräucherten Paprika; 2 EL brauner Zucker; 3 TL Pizza-Gewürzmischung; 2 EL Balsamicoessig

Zutaten für Pizzasauce

Grundzutaten

20 g Olivenöl
1 Dose Tomate(n), (400 g)
140 g Tomatenmark
2 EL Balsamicoessig

Gewürze & Kräuter

1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL geräucherten Paprika
3 TL Pizza-Gewürzmischung

Gemüse & Obst

2 Zwiebel(n)
1-2 Knobauchzehen

weitere Zutaten

2 EL brauner Zucker

Arbeitsschritte für Pizzasauce

Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben. Bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Die Dose Tomaten und das Tomatenmark dazugeben und gut umrühren.
Salz, Pfeffer, geräucherte Paprika, braunen Zucker und Pizza-Gewürzmischung zugeben und gut verrühren.
Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
Den Balsamico-Essig hinzugeben und nochmals gut umrühren.
Die Sauce mit einem Pürierstab oder im Mixer glatt pürieren.
Lass die Sauce abkühlen und verwende sie als Pizzabelag.