Name: Rezept für Porree Käse Suppe
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500 g Gehacktes; 500 g Zwiebel(n); 500 g Porree; 1 1/2 l Rinderbrühe; 400 g Kräuterschmelzkäse; 1 TL Rosmarin; Salz; Pfeffer; 1 TL Thymian; 1 TL Basilikum; Cayennepfeffer; Öl

Zutaten für Porree Käse Suppe

weitere Zutaten

500 g Gehacktes
500 g Zwiebel(n)
500 g Porree
1 1/2 l Rinderbrühe
400 g Kräuterschmelzkäse
1 TL Rosmarin
Salz
Pfeffer
1 TL Thymian
1 TL Basilikum
Cayennepfeffer
Öl

Arbeitsschritte für Porree Käse Suppe

Das Hackfleisch in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis es braun und krümelig ist. (ca. 10 Minuten)
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden. Beides zum Hackfleisch geben und weitere 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
Die Rindsuppe hinzufügen und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen.
Den Kräuter-Schmelzkäse in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben. Unter Rühren schmelzen lassen.
Suppe mit Rosmarin, Salz, Pfeffer, Thymian, Basilikum und Cayennepfeffer abschmecken.
Die Suppe cremig pürieren. (optional)
Suppe servieren und genießen!