Name: Rezept für Protein Brötchen
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Cuisine: deutsch
Ingredients: 50 g Magerquark; 25 g Proteinpulver (Whey Isolat), neutral; 50 g Dinkelmehl, Vollkorn, Typ 1900; 1 Eiweiß / Eiklar; 1 TL Flohsamenschalen; 1 Prise Salz

Zubereitungszeit
30 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Mahlzeit
Frühstück

Art
Backen

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Zutaten für Protein Brötchen

Grundzutaten

50 g Dinkelmehl, Vollkorn, Typ 1900

Milchprodukte

50 g Magerquark

Nüsse & Samen

1 TL Flohsamenschalen
1 Prise Sesam, hell

weitere Zutaten

25 g Proteinpulver (Whey Isolat), neutral
1 Eiweiß / Eiklar
1 Prise Salz

Arbeitsschritte für Protein Brötchen

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und zu einem Teig kneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 4 gleiche Teile teilen.
Die Teigstücke zu Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Brötchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.