Name: Rezept für Püfferkes
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 40 g Zucker; 2 Tropfen Zitronenbacköl; 2 Ei(er); 250 g Mehl; 1/4 l Milch; 3 TL Backpulver; 50 g Rosinen; 1 TL Salz

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Portion(en)

Mahlzeit
Nachspeise

Art
Dessert

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3,3

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Arbeitsschritte für Püfferkes

Zucker und Zitronenöl in einer Schüssel mischen.
Eier zugeben und gut verrühren.
Mehl, Milch, Backpulver und Salz zugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
Sultaninen unter den Teig heben.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Mit einem Esslöffel kleine Teigportionen in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
Die fertigen Püfferkes auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Heiß servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.