Name: Rezept für Pulpo italienisch
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel, rot; 2 Pfirsiche; 10 Kirschtomaten, rot; 50 g Rucola; 1 Ciabatta; 100 ml Olivenöl; 200 g Pulpo, vorgegart; 50 ml Balsamico-Essig, hell; 1 TL Salz

Zutaten für Pulpo italienisch

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Pfeffer

Gemüse & Obst

1 Zwiebel, rot
2 Pfirsiche
10 Kirschtomaten, rot
50 g Rucola

Fisch

200 g Pulpo, vorgegart

Arbeitsschritte für Pulpo italienisch

Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
Pfirsiche und Kirschtomaten waschen und klein schneiden.
Rucola waschen und trockenschleudern.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten.
Pfirsiche und Kirschtomaten zugeben und kurz mitbraten.
Pulpo dazugeben und kurz anbraten.
Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zugeben und gut vermischen.
Rucola zugeben und gut mischen.
Ciabatta toasten und mit dem Pulpo-Gemüse servieren.