Grundzutaten

• 2 EL Olivenöl
• 1 EL rote Currypaste
• 1 EL Fischsauce
• 1 EL brauner Zucker
• 1 EL Sojasauce

Getränke

• 200 ml Wasser

Fisch

• 200 g Garnelen
• geschält und entdarmt

Fleisch

• 200 g Hähnchenbrust
• in Streifen geschnitten

Milchprodukte

• 200 ml Kokosmilch

Nüsse & Samen

• 2 EL Cashewnüsse
• gehackt

Gewürze & Kräuter

• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1 TL gemahlener Kurkuma
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1 TL gemahlener Pfeffer

Gemüse & Obst

• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL frischer Ingwer, fein gehackt
• 1 EL frischer Koriander, fein gehackt

weitere Zutaten

• Purple Curry N°307