Name: Rindergulasch nach Omas Rezept
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Cuisine: deutsch, österreichisch
Ingredients: 500 g Rindergulasch; 450 g Zwiebeln; 3 EL Rapsöl; 1 EL Tomatenmark; 2 EL Paprika edelsüß; 1 1/4 l Wasser; 4 EL Essig; 1 TL Kümmel; 1 TL Majoran getrocknet; 1/2 brotkanten; 3 Wacholderbeeren; 2 Knoblauchzehen; Salz

Zutaten für Rindergulasch nach Omas Rezept

Grundzutaten

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

450 g Zwiebeln

Arbeitsschritte für Rindergulasch nach Omas Rezept

Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Rindergulasch zugeben und von allen Seiten scharf anbraten.
Tomatenmark und Paprikapulver zugeben und kurz mitbraten.
Mit 1 1/4 l Wasser ablöschen und mit Essig ablöschen.
Kümmel, Majoran, Wacholderbeeren und Knoblauchzehen zugeben.
Das halbe Brot in kleine Stücke brechen und ebenfalls zugeben.
Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Topf zudecken und das Gulasch bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön weich ist.
Ab und zu umrühren und bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.
Gulasch servieren und genießen. Dazu passen Kartoffeln oder Nudeln. Guten Appetit!