Name: Rezept für Quinoa-Kürbiskern-Brot
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Cuisine: international
Ingredients: 350 g Weizenmehl; 150 g Vollkornmehl; 100 g Kürbiskerne; 350 ml warmes Wasser; 1/2 Pck Hefe; 2 EL Sonnenblumenoel; 1 EL Zucker; 1/2 TL Salz

Zubereitungszeit
20 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
2 Portion(en)

Mahlzeit
Frühstück

Art
Brot

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4,9

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Arbeitsschritte für Quinoa-Kürbiskern-Brot

Weizenmehl, Vollkornmehl, Kürbiskerne, Zucker und Salz in einer großen Schüssel mischen.
In einer anderen Schüssel die Hefe im warmen Wasser auflösen und das Sonnenblumenöl dazugeben.
Die Hefemischung zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche glatt und geschmeidig kneten.
Den Teig in eine geölte Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig nochmals durchkneten und in eine gefettete Brotform geben.
Das Brot zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30-35 Minuten backen.
Brot aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.