Name: Rezept für Quitten-Chutney
Prep time: PTM
Cook time: 45 min
Cuisine: indisch

Zubereitungszeit
45 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Mahlzeit
Beilage

Art
Chutney

13 Bewertungen

2,8

Zutaten für Quitten-Chutney

Arbeitsschritte für Quitten-Chutney

Quitten schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schalotten schälen und fein würfeln.
Ingwer schälen und klein schneiden.
Chilischoten entkernen und klein schneiden.
Quitten, Schalotten, Ingwer und Chilischoten in eine Pfanne geben und mit Zucker, Salz und Apfelessig mischen.
Zimtstange dazugeben und aufkochen.
Hitze reduzieren und das Chutney ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis es eine dickflüssige Konsistenz hat.
Das Chutney mit schwarzem Pfeffer abschmecken.