Name: Rezept für Rahmkuchen
Prep time: PTM
Cook time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch
Ingredients: 200 g Mehl (Type 405); 70 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 110 g Butter, kalt; 1 Ei(er) (M); 400 g Sauerrahm; 200 g Schmand; 200 g Sahne; 3 Ei(er) (M); 40 g Speisestärke; 100 g Zucker

Zutaten für Rahmkuchen

Grundzutaten

Milchprodukte

400 g Sauerrahm
200 g Schmand
200 g Sahne
3 Ei(er) (M)

weitere Zutaten

40 g Speisestärke
100 g Zucker
2 TL Vanille Extrakt

Arbeitsschritte für Rahmkuchen

Ofen auf 180 °C vorheizen.
Mehl, Puderzucker, Salz und Butter in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
Das Ei dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
Den Teig ca. 20 Minuten im Ofen backen.
Sauerrahm, Crème fraîche, Sahne, Eier, Maisstärke, Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren.
Die Sauerrahmmasse auf den vorgebackenen Teig geben und im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Die Sahnetorte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.