Name: Rezept für Reis Burritos
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 6 Wrap(s); 120 g Reis; 1 TL Gemüsebrühepulver; 1 große Paprikaschote(n), rote; 1 Zwiebel(n); Jalapeño(s) , eingelegte; etwas Rapsöl zum Braten; 1 Dose Kidneybohnen , 255 g Abtropfgewicht; 250 ml Salsa; Salz; Pfeffer; Kreuzkümmelpulver; 75 g Gouda , gerieben; etwas Butter oder Margarine

Zutaten für Reis Burritos

Grundzutaten

Gemüse & Obst

1 große Paprikaschote(n), rote
1 Zwiebel(n)
Jalapeño(s) , eingelegte

Milchprodukte

75 g Gouda , gerieben

Arbeitsschritte für Reis Burritos

Reis mit Gemüsebrühepulver in kochendem Wasser garen.
Paprikaschote(n) und Zwiebel(n) fein würfeln und in etwas Rapsöl andünsten.
Die Kidneybohnen abtropfen lassen und zum Gemüse geben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmelpulver abschmecken.
Die Chilischote(n) klein schneiden und zum Gemüse geben.
Die Wraps in einer Pfanne ohne Fett erhitzen.
Die Wraps mit Butter oder Margarine bestreichen.
Den Reis auf den Wraps verteilen.
Das Gemüse auf dem Reis verteilen.
Die Salsa auf dem Gemüse verteilen.
Die Salsa mit dem geriebenen Gouda bestreuen.
Die Wraps zu Burritos aufrollen und servieren.