Name: Rezept für Reissuppe
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: international
Ingredients: 150 g Reis; 4 TL Brühe (zum Würzen); 2 Karotte(n); 2 EL Öl; 1 Prise Curry; 1 Prise Paprika; 1 Msp Salz; 1 Msp Pfeffer; 1,5 l Wasser; 1 Zwiebel(n)

Zutaten für Reissuppe

Grundzutaten

150 g Reis
1,5 l Wasser

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

2 Karotte(n)
2 EL Öl
1 Zwiebel(n)
1 Stange Zwiebellauch

Arbeitsschritte für Reissuppe

Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und fein hacken.
Den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Möhrenwürfel zugeben und 2-3 Minuten mitdünsten.
Reis zugeben und 2-3 Minuten mitdünsten.
Mit 1,5 l Wasser ablöschen und mit Brühe, Curry, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles gut umrühren und aufkochen lassen.
Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Zum Schluss den Lauch dazugeben und nochmals kurz aufkochen lassen.
Die Reissuppe heiß servieren und genießen.