Name: Rezept für Riesenchampignon
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 2 Kugeln Burrata; 4 Riesenchampignon; 6 EL Öl; Salz; Pfeffer; 4 Stiel Thymian; 2 EL Zitronensaft; 1 Frühlingszwiebel(n); 250 g Kirschtomate(n)

Zutaten für Riesenchampignon

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

4 Riesenchampignon
250 g Kirschtomate(n)

Milchprodukte

2 Kugeln Burrata

weitere Zutaten

6 EL Öl
1 Frühlingszwiebel(n)

Arbeitsschritte für Riesenchampignon

Riesenchampignons putzen und Stiele entfernen.
Die Cherrytomaten halbieren und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Thymian von den Stielen zupfen und Basilikum grob hacken.
Die Burrata in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne 4 EL Öl erhitzen und die Champignons darin von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
In derselben Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Cherrytomaten darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Champignons wieder in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten braten.
Die Burrata-Stücke auf den Champignons verteilen und mit Thymian, Frühlingszwiebeln und Basilikum bestreuen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht servieren.