Name: Rezept für Rindfleisch-Fajitas
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 3 Knoblauchzehe(n); 2 Chilischote(n); 8 EL Olivenöl; 2 EL Limettensaft; 1 EL Tequila (nach Belieben); frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; gemahlener Kreuzkümmel; 600 g Rindfleisch zum Kurzbraten (z. B. Roastbeef oder Filet(s)); 2 rote Paprikaschote(n); 3 rote Zwiebel(n); 8 Tortilla(s) (Fertigprodukt oder selbst gebacken); Salz

Zutaten für Rindfleisch-Fajitas

Grundzutaten

Salz

weitere Zutaten

3 Knoblauchzehe(n)
2 Chilischote(n)
8 EL Olivenöl
2 EL Limettensaft
1 EL Tequila (nach Belieben)
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
gemahlener Kreuzkümmel
600 g Rindfleisch zum Kurzbraten (z. B. Roastbeef oder Filet(s))
2 rote Paprikaschote(n)
3 rote Zwiebel(n)
8 Tortilla(s) (Fertigprodukt oder selbst gebacken)

Arbeitsschritte für Rindfleisch-Fajitas

Rindfleisch in feine Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden.
Knoblauch und Chili fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
In derselben Pfanne Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Chili anbraten.
Das Fleisch wieder in die Pfanne geben und mit Limettensaft und Tequila ablöschen.
Alles gut vermischen und nochmals kurz erhitzen.
Die Tortillas in der Pfanne oder im Backofen erhitzen.
Die Fajitas auf die Tortillas geben und servieren.