Name: Rezept für Rosen-Scones
Prep time: PTM
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: britisch
Ingredients: 240 g Mehl; 55 g Zucker; 1 EL Backpulver; 1 TL Natron; 0,5 TL Salz; 1 Butter, kalt und gewürfelt; 90 g Blaubeere(n); 270 ml Milch und Süße Sahne (jeweils zur Hälfte); 2,5 TL Rosenwasser; 60 g Puderzucker; getrocknete Rosenblätter

Zutaten für Rosen-Scones

weitere Zutaten

240 g Mehl
55 g Zucker
1 EL Backpulver
1 TL Natron
0,5 TL Salz
1 Butter, kalt und gewürfelt
90 g Blaubeere(n)
270 ml Milch und Süße Sahne (jeweils zur Hälfte)
2,5 TL Rosenwasser
60 g Puderzucker
getrocknete Rosenblätter

Arbeitsschritte für Rosen-Scones

Backofen auf 220°C vorheizen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel mischen.
Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und zur Mehlmischung geben. Mit den Fingern oder im Mixer zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
Die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
Milch, süße Sahne und Rosenwasser in einer separaten Schüssel verrühren und zur Mehlmischung geben. Alles gut zu einem Teig verrühren.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem ca. 2,5 cm dicken Kreis formen.
Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Scones ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
Puderzucker mit etwas Wasser oder Milch zu einem Guss verrühren und über die Scones geben. Mit getrockneten Rosenblättern dekorieren.