Name: Rezept für Rosengelee
Prep time: PTM
Cook time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 15 Rosen; 2 Zitrone; 1 l Wasser; 1 Pck Gelierzucker 3:1; 1/2 Tonkabohne

Zubereitungszeit
25 Min.

Schwierigkeitsgrad
Einfach

Portionen
4 Portion(en)

Mahlzeit
Nachtisch

Art
Dessert

29 Bewertungen

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Arbeitsschritte für Rosengelee

Zuerst die Rosenblätter von den Stielen zupfen und in ein Sieb geben. Die Rosenblätter unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Die Rosenblätter, Zitronenzesten und Zitronensaft in einen Topf geben und mit 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. Die Tonkabohne dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
Das ganze über Ncht ruhen lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und die Rosenblätter mit einem Löffel herausnehmen. Den Rosenblütentee durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen.
Den Rosenblütentee nochmals aufkochen und die Zitronenscheiben dazugeben. Gelierzucker und Vanillezucker zugeben und 5 Minuten köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und das Gelee in Gläser füllen. Das Gelee abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.