Name: Rezept für Rote Bete Tacos
Prep time: PTM
Cook time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 8 Tacoschalen; 4 kleine(n) Rote Beten (vorgegart und vakuumiert); 2 Orange(n); 2 reife Avocado(s); 1 rote Zwiebel(n); 2 reife Tomate(n); 1 Chilischote(n); 1 Bund Koriandergrün; Salz; Pfeffer

Zutaten für Rote Bete Tacos

Grundzutaten

8 Tacoschalen

Gewürze & Kräuter

Salz
Pfeffer

Gemüse & Obst

weitere Zutaten

2 reife Avocado(s)

Arbeitsschritte für Rote Bete Tacos

Rote Bete in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden, zu den Rote Bete Würfeln geben.
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. In kleine Würfel schneiden und zur Roten Bete und Orangen geben.
Zwiebel schälen und fein würfeln. Zu den übrigen Zutaten geben.
Die Tomaten waschen und würfeln. In die Schüssel geben.
Die Chilischote entkernen und klein schneiden. In die Schüssel geben.
Koriandergrün waschen, trocken schütteln und grob hacken. In die Schüssel geben.
Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tacoschalen nach Packungsanweisung erhitzen.
Die Rote-Bete-Mischung in die Tacoschalen füllen und servieren.