Name: Rezept für rotkohl einfach
Prep time: PTM
Cook time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500 g Rotkohl(e); 2 Zwiebel(n); 1 Apfel; 3 EL Weißweinessig; 2 EL Zucker; 100 g Johannisbeergelee; 1 Lorbeerblatt; 2 Nelke(n); Salz; Pfeffer

Zutaten für rotkohl einfach

Gewürze & Kräuter

Gemüse & Obst

500 g Rotkohl(e)
2 Zwiebel(n)
1 Apfel

weitere Zutaten

100 g Johannisbeergelee
Pflanzenöl zum Braten

Arbeitsschritte für rotkohl einfach

Den Rotkohl waschen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Anschließend in feine Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Apfel schälen, entkernen und ebenfalls klein würfeln.
Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Rotkohl zugeben und unter Rühren kurz mitdünsten.
Apfel, Weißweinessig, Zucker, Johannisbeergelee, Lorbeerblatt und Nelken zugeben und gut verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.
Ab und zu umrühren und bei Bedarf etwas Wasser nachgießen, damit das Rotkraut nicht anbrennt.
Nach 45 Minuten das Lorbeerblatt und die Gewürznelken entfernen und den Rotkohl nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rotkohl servieren und genießen.