Name: Rezept für Rührei mit Paprika
Prep time: PTM
Cook time: 15 min
Yield: Für 2 Personen
Ingredients: 1 rote Paprikaschote(n); 1 Schalotte(n); 4 Ei(er); 50 ml Milch; 1 EL Öl; 1 TL getrockneter Thymian; Salz; Pfeffer; 6 Scheibe Vollkorn-Toast; 40 g Butter; 3 Scheibe mittelalter Gouda; 1 EL TK-Schnittlauchröllchen

Zutaten für Rührei mit Paprika

weitere Zutaten

1 rote Paprikaschote(n)
1 Schalotte(n)
4 Ei(er)
50 ml Milch
1 EL Öl
1 TL getrockneter Thymian
Salz
Pfeffer
6 Scheibe Vollkorn-Toast
40 g Butter
3 Scheibe mittelalter Gouda
1 EL TK-Schnittlauchröllchen

Arbeitsschritte für Rührei mit Paprika

Paprika und Schalotte fein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika- und Schalottenwürfel darin anbraten.
Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Milch, Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen.
Die Eiermischung zu den Paprika- und Schalottenwürfeln in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren stocken lassen.
Toastscheiben rösten und mit Butter bestreichen.
Rührei auf die Toastscheiben verteilen und mit Gouda und Schnittlauchröllchen garnieren.