Name: Rezept für Stallhase im Backofen
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Yield: 4 Portion(en)
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Pck Kaninchen (Hauskaninchen), TK; 1 l Buttermilch; 1/2 l Brühe; 1 Dose Apfel - Rotkohl(e); 1 kg Kartoffel(n); 1 Becher Sahne; 1 Schuss Wein , weiß, trocken

Zubereitungszeit
60 Min.

Schwierigkeitsgrad
Mittel

Portionen
4 Portion(en)

Mahlzeit
Hauptgericht

Art
Fleischgericht

10 Bewertungen

4,4

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Zutaten für Stallhase im Backofen

Arbeitsschritte für Stallhase im Backofen

Backofen auf 200 °C vorheizen.
Kaninchen in eine Auflaufform legen und mit Buttermilch, Brühe, Apfelrotkohl und Kartoffeln bedecken.
Die Sahne und den Wein dazugeben und alles gut vermischen.
Die Form in den Ofen schieben und das Kaninchen ca. 1 Stunde backen.
Nach der Garzeit den Saucenbinder dazugeben und nochmals gut verrühren.
Das Kaninchen nochmals ca. 15 Minuten backen.
Den gebackenen Stallhasen servieren.

Rezept von

Lenin

"Ein Tipp für ein köstliches Gericht: Kaninchen in Buttermilch und Brühe mit Apfel-Rotkohl und Kartoffeln im Backofen garen und mit Sahne und Wein verfeinern."