Name: Rezept für Saftige Zimtschnecken
Prep time: PTM
Cook time: 90 min
Cuisine: deutsch
Ingredients: 60 g Butter; 250 ml lauwarme Milch; 50 g Zucker; 30 g frische Hefe; 500 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Ei; 80 g Butter; 85 g Zucker; Zimt; Zuckerguss; Milch

Zutaten für Saftige Zimtschnecken

Grundzutaten

Milchprodukte

80 g Butter

weitere Zutaten

Arbeitsschritte für Saftige Zimtschnecken

Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten stehen lassen.
Mehl, Salz, Zucker und 60 g Butter in eine Schüssel geben und mischen.
Die Milch-Hefe-Mischung dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zu einer Kugel formen und in eine gefettete Schüssel legen.
Den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in ca. 20 cm lange Streifen schneiden.
Die Streifen mit der restlichen Butter bestreichen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
Die Streifen aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Die Zimtschnecken im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Für den Guss Milch und Puderzucker verrühren und die Zimtschnecken damit bestreichen.